이유식(엄마맘마)

[초기] 소고기배미음

2017-12-12 이유식(엄마맘마)

초기 : 소고기배미음 [과정] 배 1/2개를 깎아서 살짝 데치기→소고기는 핏물빼서 육수내기(중간중간거품제거하기)→육수만든동안쌀가루풀기→육수만들고 고기는건져서 믹서기에갈기 →풀어둔쌀가루, 육수, 갈아둔소고기섞기 →섞은 재료들 끓이기   배 1/2개를 깎아서 살짝 데치기 2. 소고기는 핏물빼서 육수내기(중간중간 거품 제거하기) 3. 육수만든동안 쌀가루풀기 4. 육수만들고...

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10월11일 이유식 “소고기청경채진밥, 배고구마볼 핑거푸드 ”

2017-10-19 이유식(엄마맘마)

긴 명절이 지나고~ 오랜만에 얼굴을 마주하고 이유식을 만들었어요… [소고기청경채 진밥] <육수만들기> 깐 양파, 꼭지와 잎부분 제거한 청경채 200g, 잠자칼로 겉쪽 한번 씩 벗긴 당근, 핏물뺀 다진 소고기, 썬 무 넣고 끓인다 끓인 채소는 채반에 받쳐 버린다. 전기밥솥 안에 씻은 쌀(그릇3.5), 다진 청경채, 당근, 무, 만들어 둔 육수, 콩비지를 넣는다. 전기밥솥 만능찜 기능(40분)으로...

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9월27일 이유식 “대구지리, 흰살생선리조또”

2017-09-28 이유식(엄마맘마)

👍🏻대구지리 1. 육수 만들기 => 무 (손가락 3마디 정도 두께), 양파 (껍질을 다 까지 않고 한 겹을 남김) 대파, 표고버섯, 당근, 다시마, 브로콜리 대. 를 쌀뜨물을 부은 냄비에 넣고 끓인다. 다시마는 물이 끓고 10분 후에 건져낸다. 2. 육수에 넣었던 채소를 모두 채에 걸러 건져낸다. 채소를 건져낸 뜨거운 육수에 대구 200g(한살림 유아식용 대구 순살 사용)을 넣는다. 두부는 데쳐서 작게...

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(9월 둘째 주) 후기 이유식 “새우야채무른밥”

2017-09-7 이유식(엄마맘마)

(9월 둘째주) 후기이유식 새우야채무른밥🍜 ● * 재료 : 대하, 양파, 당근, 애호박, 쌀 * 요리순서소개 쌀 불리기 채소 다지기 – 양파, 당근은 껍질을 벗긴 후 다진다. 애호박은 씨를 발라낸 후 다진다 새우 손질하기 – 내장 제거 후 찐다. (찜기이용) 쪄낸 후 머리와 꼬리, 껍질을 제거하고 다진다 밥솥, 죽마스터기 이용 – 불린 쌀과 다진 새우, 야채를 넣고 물(육수)을...

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8월23일 이유식모임(초기)

2017-08-24 이유식(엄마맘마)

(레시피1-초기이유식) 오이 감자 이유식 재료:  오이, 감자, 물약간 요리하기 1. 오이는 겉껍질을 벗기고, 오이씨는 발라낸다. 2. 다듬은 오이를 끓는물에 살짝 데친 후, 잘게 다진다. 3. 감자도 겉껍질을 벗기고, 4등분하여 익힌다. 4. 익힌 감자는 누르개로 곱게 으깬다. 5. 냄비안의 물이 끓으면 위의 재료들을(오이, 감자) 모두 넣고 걸죽해질 때까지 끓인다. 6. 체에 곱게 내린다. 7. 오이 감자...

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8월 16일 이유식(중기)

2017-08-21 이유식(엄마맘마)

(레시피-중기이유식) 흑미 양송이 이유식 재료:  맵쌀, 흑미, 양송이, 양파, 채소국물 채소국물 재료:  양파, 당근, 대추, 무, 감자 요리하기 1. 흑미와 맵쌀을 물에 불린후, 믹서기에 알갱이가 보이도록 간다.(중기이유식) 2. 양송이는 씻은후, 기둥을 떼고 갓부분의 겉껍질을 벗긴다. 3. 채소국물을 30분정도 우려낸다.(양파, 당근, 대추, 무, 감자) 4. 양송이와 양파는 잘게 다지고,  대추는 씨를...

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